2017-05

2015-01-07

Category :未分類

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

おとといのことです。
開店の準備で焙煎していたところ、突然焙煎機が止まり、動かなくなってしまいました。
いろいろ調べた結果、モーターがいけないと判り、すぐに代替えを大阪から発送して
もらいました。
とりあえず初日分のコーヒーを、知り合いの店に行き焙煎機を借りて焙かせてもらい、
部品が届くのを待ちながらモーター部を分解、掃除し、新しいのと付け替え・・・
電源を入れ再び動いた時には心からホットしました。
思えば近頃ギイギイ音がしたり、時には釜の回転が止まってしまってあわてて手で
回しているうちまた動くというようなこともあり、すべては不調のサインだったのだと
判りました。
年末の連日大量焙煎していた時に、止まらずに動いてくれた焙煎機に感謝しました。

そんなバタバタな初日になってしまいましたが、焙煎機と同様に新しい気持ちで
がんばっていきます。

ご来店を心よりお待ちしております。

突然のお願いに快く焙煎機を貸してくださった 
東京神田末広町のシャンズ カフェ 上田さん、
越谷市下間久里の珈家(かや) 福田さん
本当にありがとうございました。
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プロフィール

akio1950

Author:akio1950
春日部ユリノキ通り沿いの自家焙煎コーヒー豆挽き売り店です。

2010年5月にオープン。

℡   048-760-0777
ファックス 048-760-0778
住所  春日部市谷原1-17-55

営業時間 AM10:00 ~ PM7:00
定休日 毎週月曜日
(祝日の場合は火曜日)

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